Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Инкубатор для яиц автоматический И48-3
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10л
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10 л. с краном на подставке
Не указана цена
-
Инкубатор Janoel 42 автоматический
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Сыроварение
287
Форма для сыра, цилиндрическая, рассчитана на приготоваление 400 гр сыра
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Предназаначен для приготовления сыра и творога в домашних условиях
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из пропионовокислых бактерий вида:
- Propionibacterium freudenreichii (ППФ)
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Форма для сыра Anelli Lodi на 1800 гр. Для твердых сыров типа Канестрато. Форма имеет ярко выраженный внутренний рисунок корзинки.
Материал: пищевой полимер
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Бумага изменяет цвет со светло-оранжевого в зависимости от уровня pH исследуемого раствора.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Форма цилиндрическая на 500 гр. С редкой перфорацией, на невысоких ножках, для полутвердых и мягких самопрессующихся сыров.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ применяется в производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов.
Применение при прямом внесении порошка: пакет на 40-50 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Двухслойная бумага для сыра с парафиновой пропиткой для хранения и созревания сыра. Верхний слой из не прозрачной жиронепроницаемой пленки. Нижний слой с парафиновым покрытием. Идеально подходит для мягких сыров, сыра Бри, сыра Камамбер
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Для сыра Качотта, мягких сыров и творога.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Книга “Вкусный сыр” станет хорошим подспорьем как для начинающего сыродела, так и для мастера. На страницах книги собрано много полезной и нужной информации: дана подробная классификация сыров, рассмотрены основные ингредиенты для приготовления сыра в домашних условиях, дан обзор необходимого для сыроделия оборудования.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная для прямого внесения. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Подходит для приготовления мягких сыров, Моцареллы, пицца-сыра.
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии