Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Жбан дубовый 10 л. с краном на подставке
Не указана цена
-
Компостирование помета птиц Скотный двор, 0,5кг
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Сепаратор Сокол MS 100 металл
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10л
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Кальций хлористый пищевой, для приготовления раствора на 10 л молока, пакет 2 г в Шадринске
В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент.
В 1 пакете содержится 2 г хлорида кальция 2-х водного, пищевого.
Норма расхода: от 1 пакета на 10 л молока
Применение: растворить содержимое пакета в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору.
Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой.
Не использовать в пищу в чистом виде!
Срок годности 12 месяцев
Хранить при комнатной температуре
Производитель: Финляндия
В 1 пакете содержится 2 г хлорида кальция 2-х водного, пищевого.
Норма расхода: от 1 пакета на 10 л молока
Применение: растворить содержимое пакета в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору.
Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой.
Не использовать в пищу в чистом виде!
Срок годности 12 месяцев
Хранить при комнатной температуре
Производитель: Финляндия
Похожие товары
Форма для приготовления сыра Камамбер. Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью, поскольку у них аналогичная система самопресования сырного зерна, а также любые мягкие сыры в том числе и из козьего молока.
Материал: пищевой полипропилен.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Для производства сыров твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно-термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Эта закваска подходит для мягких сыров типа Фета, для полутвердых и твердых типа Чеддар. Поскольку данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc.Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной закваской имеют закрытую равномерную структуру. Этим отличаются известные нам Фета и Чеддар, некоторые континетальные сыры.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Форма для сыра кубическая перфорированная без дна. Подойдет для мягких, рассольных сыров типа брынза и фета.
Материал: пищевой полипропилен
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии